炸薯条

炸薯条的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮、切长条状，放入冷水中泡去淀粉

   
2. 第2步.

   切好的土豆放沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分、晾凉。摆盘放入冰箱冷冻（2小时差不多）

   
3. 第3步.

   锅中放油，加至6成热，放入冻好的薯条，炸至金黄色，再复炸一遍即捞出沥干油分，铺好吸油纸撒少许盐，蘸番茄酱即可。