芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法说明

之前只做过戚风之类的应同事要求才决定做千层来满足一群吃货做之前一直很纠结做完才发现原来自己棒棒哒

第1步.
首先准备好所有材料把黄油先融化之后鸡蛋（全蛋）打入盆内加入细糖搅拌加入低粉搅拌均匀之后加入融化好的黄油再加入牛奶搅拌（可拿自动打蛋器低速搅拌一会）搅拌混合均匀后滤网过筛即可入锅煎皮
第2步.
选择底部大概16cm的平底锅用30ml的勺子舀面糊晃动锅子使其摊平开小火煎10秒左右然后用勺子轻轻围着面皮一圈拨动使其脱落只需煎一面即可
第3步.
可准备一张吸油纸（为了更快冷却没有也无所谓）和一个6寸慕斯圈（按个人要求准备慕斯圈是为了不使面皮坍塌）
第4步.
冷却面皮的同时可以打发淡奶油在淡奶油里加入一勺炼乳（喜欢吃甜的可多加一点炼乳）然后把水果切块
第5步.
先铺一层面皮然后用慕斯圈固定好之后涂上一层淡奶油
第6步.
接着一层火龙果一层芒果
第7步.
面皮铺到跟慕斯圈差不多高度就可以了然后轻轻取出慕斯圈
第8步.
最后按照个人喜好装饰千层