照烧鸡排

照烧鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   取鸡腿两只洗净

   
2. 第2步.

   剔除腿骨，片成厚薄适中的鸡排备用

   
3. 第3步.

   照烧汁一并备用

   
4. 第4步.

   照烧汁适量腌鸡排，加入姜蓉，照烧汁和姜蓉都要略多一点，搅匀腌30分钟

   
5. 第5步.

   平底锅下油，不需要太多，五成热时放鸡排，先煎带皮的那面，过程中不断用勺压，使鸡油煸出，鸡排略焦时翻面，煎好后出锅装盘，底油倒入青椒和蒜片，煸炒，放少丁盐，倒入腌汁，加入鸡排后炒匀出锅。