可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法说明
肉质嫩滑不腻
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
把鸡翅洗净
- 第2步.
葱姜切好
- 第3步.
两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许盐
- 第4步.
头一天晚上将鸡翅放在调好的料中腌制
- 第5步.
第二天中午，锅中放入水，放入鸡翅，葱姜。开锅后捞出过凉水
- 第6步.
热锅，少许油，中小火，将鸡翅煎至表皮金黄色，注意翻动。倒入可乐，两勺生抽，一勺老抽。汤汁刚刚没过鸡翅即可
- 第7步.
至汤汁收至还剩三勺关小火，正好裹在鸡翅上关火。
- 第8步.
出锅喽
小贴士
注意提前腌制，去腥味，煎鸡翅时一定多翻，收汤时一定在旁边，最后收汤会比前期快，容易糊。
