麻酱雪里红
麻酱雪里红的做法说明
雪里红可以做的菜式很少，不过是油炒或盐腌，味道清寡，但若加上味道浓郁的芝麻酱，这淡涩的小菜也可以吃出华丽的口感。
麻酱雪里红的做法与步骤
- 第1步.
雪里红洗净，放开水里焯烫至熟，捞出放凉后挤干水分，切细末
- 第2步.
调制酱汁：芝麻酱2勺、花生酱2勺、米醋两勺、生抽1勺、白糖1勺，加清水少许搅拌开
- 第3步.
将细末雪里红捏成形
- 第4步.
淋上酱汁，撒上坚果碎即可
小贴士
坚果可以用核桃、花生、腰果等都可以，用厨房用纸或者食品袋包好，用擀面杖碾碎即可
如果是买的那种很干的芝麻酱，最好先加少许清水澥开
雪里红细末可以用模具造型，也可以找一个小杯子或者小碗，填实了倒扣过来
