芋头焖排骨

芋头焖排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料。排骨洗净焯水，芋头削皮洗净。

   
2. 第2步.

   【大火】锅内热油，放姜、蒜、八角爆香。

   
3. 第3步.

   【大火】放排骨翻炒。

   
4. 第4步.

   【大火】排骨炒掉水分后，放料酒和老抽上色。

   
5. 第5步.

   【大火转小火】加水没过排骨炖煮，烧开后转小火。半个小时后加入切成块的芋头，加盐，大火烧开转小火继续炖半小时。

   
6. 第6步.

   起锅装盘。