奶酪包－cheese bread
奶酪包－cheese bread的做法说明
微博博主－梅之小榭的配方，因为很多人问就放上来了，如侵权删。
没有面包机，直接用kitchen mixer，这个中文叫啥啊？厨师机？搅拌机？
6寸，8寸蛋糕模 各一个的量。
奶酪包－cheese bread的食材和调料
| 高筋面粉 | 300g |
| 马斯卡彭 | 50g |
| 奶油 | 80g |
| 牛奶 | 50g |
| 蛋 | 1个 |
| 糖 | 45g |
| 盐 | 4g |
| 酵母 | 3g |
| 黄油 | 20g |
| 馅料 | 光吃面包也很好吃，这是选项 |
| 马斯卡彭 | 100g |
| 糖粉 | 10g |
| 奶粉 | 10g |
| 工具 | 6寸，8寸蛋糕模，烤箱 |
奶酪包－cheese bread的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉过筛，糖，盐，酵母。
- 第2步.
奶油，奶酪，鸡蛋，牛奶混合好。和上面的干性材料放到mixer搅拌。
- 第3步.
用钩子那个配件，速度1，15-20分钟吧。
- 第4步.
黄油室温软化，大概10分钟的时候放到mixer里。
- 第5步.
6寸－40gx7个 （自己改了一下） 8寸－50gx7个
- 第6步.
发之前。 找个温暖的地方，发1小时以上， 发到两倍。这个要看当时天气。 我是烤箱下面放杯热水，发的面。 模子要抹点油，比较好脱模。
- 第7步.
这是发好的8寸，大概2倍吧。
- 第8步.
这是6寸的。
- 第9步.
烤箱160度，30分钟。
- 第10步.
拿出来放凉。
- 第11步.
发酵的时候可以准备馅料了。 奶酪，糖粉，奶粉混合。
- 第12步.
用硅胶铲搅拌就好，如果天气冷，可以隔着热水搅拌。
- 第13步.
放到裱花袋里，放冰箱备用。
小贴士
挺好做的，奶油味道很香浓。
