盐腌小黄瓜
盐腌小黄瓜的做法说明
秋天下架的黄瓜，挑拣小的瓜翅，越小越嫩，
掐头去尾，洗净，晾干，盐搓，最后装坛
静静腌制7天，盐和蔬菜充分融合，
咸，鲜，还有淡淡的瓜香，
盛一碗白米饭，
开吃吧！
盐腌小黄瓜的食材和调料
| 小黄瓜 | 10斤 |
| 腌制盐 | 1斤 |
盐腌小黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
小黄瓜翅10斤，自己家地里摘的哦。
- 第2步.
去掉瓜柄和尾巴上的花。
- 第3步.
清水泡洗2-3遍，去掉泥沙。
- 第4步.
晾干瓜身的水。
- 第5步.
加腌制盐，10斤黄瓜加1斤盐。
- 第6步.
用盐反复揉搓瓜身，去掉一部分水分，经过揉搓，瓜的颜色也会保持长久翠绿。
- 第7步.
装坛，一周后开一吃啦！
