蔓越梅饼干
蔓越梅饼干的做法说明
正好一盘的量，按方子来做偏甜偏腻，减少了10g糖和黄油
蔓越梅饼干的做法与步骤
- 第1步.
开工前2小时将黄油取出来软化到用手指能搓一个洞，但是不能化成液体
- 第2步.
把准备好的糖粉倒进软化好的黄油里，用刮刀将它们搅拌均匀，用压或刮的方式
- 第3步.
全蛋液分两次加入黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀，，一定要把上次的鸡蛋液搅拌均匀后再加入剩余鸡蛋
- 第4步.
低粉全部加进蛋液黄油里；蔓越梅，葡萄干切碎倒进面粉里，碎一点
- 第5步.
搅拌至看不到面粉
- 第6步.
准备一张油纸，将搅拌好的面粉倒进去，塑行成长条形。放进冰箱冷冻半小时
- 第7步.
从冰箱里拿出，切成0.5厘米厚度的。放入烤盘，就有间距，饼干在烤的时候会膨胀
- 第8步.
放入烤箱，上下170度，正面12分钟，反面10分钟
