炒红果
炒红果的做法说明
做过山楂罐头，山楂膏，冰糖雪球，但感觉这个炒红果是最好吃的。带出去和小伙伴们一起分享，收到一致好评。说比稻香村的炒红果好吃多了。
做一盘红红的炒红果，放冰箱里冷藏保存起来。在这下过雪的寒冷冬日，在某个阳光洒满房间的午后，来一份开胃消食，酸中带甜的幸福味道。
炒红果的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗干净，用小刀去梗去蒂。
- 第2步.
去除山楂核。
- 第3步.
锅里加入水，放入冰糖。
- 第4步.
中小火熬至冰糖完全融化。
- 第5步.
放入山楂。
- 第6步.
中小火熬到汤汁粘稠。
- 第7步.
这个状态就可以出锅了。
- 第8步.
上盘。
- 第9步.
来张特写。
小贴士
1、最好用不粘锅，一边熬一边用铲子搅动。以免糊锅。不要用铁锅，要不山楂颜色就会不漂亮啦。
2、可以根据自己的口味增减冰糖的用量。
3、我用的去核神器是裱花嘴，没有的可以用钢笔帽。不要用又厚又钝的笔帽。塞的满了可以用军刀里的小工具取出来。
