番茄煎蛋面

番茄煎蛋面的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打散；番茄去皮切丁（我是更喜欢直接手撕后放入锅里，这样番茄的汁水可以更好保留）

2. 2.

   将植物油倒入铁锅，烧热（油稍微热一些，煎出来的鸡蛋才会外酥里嫩）

3. 3.

   把蛋液倒入锅里，煎至两面金黄。

4. 4.

   倒入番茄翻炒，可加入30-50ml清水，尽量用锅铲将番茄剁碎。

5. 5.

   加入番茄酱，盐，鸡精或味精翻炒2分钟后出锅。

6. 第6步.

   另起一锅煮好面条后加入刚才炒好的番茄煎蛋酱里，根据个人口味加入适量面水，拌匀即可。