金钱蛋
金钱蛋的做法说明
湘菜，金黄的鸡蛋+清爽的青椒青蒜，蛋黄香里抹上香辣的酱味，极好的一道下饭菜。
金钱蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋煮熟，啰嗦一句：多煮一会儿，让蛋黄熟透，这样切了才不容易散哦。
- 第2步.
青蒜，青椒，剁吧剁吧。再啰嗦一句：“青蒜”不是葱，是蒜头上面长出来的杆子和叶子。青椒的选择根据自己可以接受的辣度来。
- 第3步.
白水蛋切成片。#机智# 防止蛋黄沾刀碎掉的办法是，在刀口上抹层菜油～
- 第4步.
烧油锅先炒蛋。#科普# 炒蛋的时候会冒出一层层细细密密的泡沫，这是蛋白质遇到油之后的正常反应。炒蛋注意把一圈圈蛋白煎炒出金黄色。
- 第5步.
下绿色蔬菜，翻炒，调一勺酱，继续翻炒至熟就好啦。不要加盐不要加盐不要加盐。
- 第6步.
装盘～请快来把我吃掉～
小贴士
室友娜姐手把手教的一道菜，每想念娜姐，就操练一遍 ^_^
