茄子炒肉

茄子炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切条， 买的较大的茄子，一个就够两人吃

   
2. 第2步.

   热锅放油，油稍多一点，茄子吸油，把肉片放入，变色后。放入茄子，把火调成中小火，放入蒜末，八角两个，青椒放入，慢慢翻炒，把茄子的水扁干，至茄子变软变细，放入老抽一勺，味达美一勺，白糖少许。再翻炒，至完全变软，加少许盐。出锅。