全麦面包
全麦面包的做法说明
上次给大家推荐了一款有嚼劲的核桃餐包，今天给喜欢凹造型的朋友介绍一款颜值爆表的全麦核桃面包，整形上略有难度，建议有一定面包制作基础的朋友再来尝试，同样很好吃很健康的面包。
全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
参照微博@帅帅小厨 置顶视频 完成揉面 然后分出30g和80g 还有剩余的一块面团
- 第2步.
核桃烤熟捏碎（大约花生大小）
- 第3步.
加入到最大的一块面团里揉匀
- 第4步.
30g和80g两块小面团放入冰箱冷藏（无需充分发酵），核桃面团室温发到两倍大
- 第5步.
完成发酵后核桃面团整形成橄榄形
- 第6步.
把80g的面团擀成矩形，包上核桃面团
- 第7步.
如图所示 整形参考微博@帅帅小厨置顶视频 欧包橄榄形
- 第8步.
30g的面团搓长成比橄榄形略长
- 第9步.
放在橄榄形上，两头塞入底部（粘合牢靠） 不粘烤盘来自：CuisinAid太妃金烤盘
- 第10步.
室温30度左右发到两倍大，完成二次发酵后用刀片两侧分别划刀口
- 第11步.
底部用剪刀剪出麦穗形
- 第12步.
烤箱预热190度，中层烤25分钟左右，表面金黄即可 不粘烤盘来自：CuisinAid太妃金烤盘
