红烧羊排

红烧羊排的做法说明

本人是吃货一枚，闲时都在厨房折腾，首次注册此软件来学习，顺便记载自己的菜品，新人报道，多多指教。

第1步.
萝卜、马蹄、大料洗干净准备好
第2步.
羊排泡清血水，洗干净
第3步.
烧开水，放生姜，大蒜叶子，料酒2滴，羊排煮三分钟左右血泡出干净，倒出来淋干水
第4步.
淋干水待用
第5步.
锅烧热放油小火熬冰糖成焦黄色
第6步.
羊排炒上色，放酱油，柱候酱炒均匀放开水，放之前的八角桂皮之类的大料煲30分钟。之后放马蹄，萝卜，煲熟透。温馨提示、最好用砂锅煲，铁锅比较吃水，我家砂锅坏了，以前用砂锅煲不用加水，今天铁锅中途都加开水了。
第7步.
等羊排煲熟透，水干，尝尝味道，加少许盐，胡椒粉，根据自己家人喜欢吃的味道调理。有宝宝吃所以我没加干辣椒。
第8步.
今天晚餐，芹菜炒豆干，清炒皇帝菜，红烧羊排一家三口足够了。（羊肉加马蹄一起煮就不会太燥，羊肉比较燥大家都应该了解。）