面包机肉松
面包机肉松的做法说明
在外面买的肉松添加剂还挺多的，吃起来不太安全，而且完全是味精的味道～自己动手丰衣足食～我用的是柏翠的面包机，选择肉松程序滚动了两轮，一共是两个小时，加上准备工作的半小时，只要两个半小时香喷喷的肉松就出炉啦～绝对不输外面买的。ps：用的盐油和酱油等到肉进面包机的时候，可以根据自己的口味适当增减～
面包机肉松的做法与步骤
- 第1步.
把肉洗干净，切片，这个步骤非常重要，关系到做出来的肉松会不会太碎。要跟顺着猪肉的纹理切片，那样做出来的肉松才会一条条的，口号才会比较好
- 第2步.
图中就是顺着纹理来切片的～跟我们平常煮菜切猪肉片的方向是相反的哦～
- 第3步.
切片后放入锅中
- 第4步.
个人比较怕腥，所以切了很多姜
- 第5步.
加其中一点姜片，加水使肉片煮沸
- 第6步.
倒出水后把血沫用凉水洗干净肉片
- 第7步.
加入其余的姜片和一点盐油，加一点水煮肉片大概20分钟
- 第8步.
约20分钟锅中水煮干后就可熄火，此时肉片已经熟了
- 第9步.
将肉放凉一会后放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎，ps：特别要注意套用两个保鲜袋，这样肉沫就不会溅出来了，而且要把每片肉片都敲碎，这样做出来的肉松会比较细腻
- 第10步.
把敲碎的倒入面包桶中，同时加入油糖酱油胡椒粉等（想吃辣的可以加点辣椒粉），选择肉松程序（柏翠面包机设定的时间是一小时，是不够的）
- 第11步.
这是刚开始搅拌的样子
- 第12步.
完成一次肉松程序后，重新再选择一次肉松程序继续进行一次
- 第13步.
两次结束后香喷喷的肉松就完成啦～
小贴士
我几次做的肉松得出的最大经验就是要顺着条纹切～
至于具体的调味料的克数，大家按照自己的喜好来斟酌吧～
