德普烤箱食谱—金牛角面包

德普烤箱食谱—金牛角面包的做法说明

像牛角一样的面包~~松软可口，早餐配牛奶那是极好的。
之所以叫金牛角，是因为多外到内都是金黄色的~~~如果不愿意加吉士粉，完全追求纯天然，可以适当减少。。

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第1步.
原料~
第2步.
将高筋面粉、细糖、蜂蜜、酵母和吉士粉倒入搅拌盆中，混合均匀；
第3步.
加入牛奶、鸡蛋和水慢速混合至无干粉；
第4步.
将机器改为快速，搅拌约5min至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜；
第5步.
加入软化后的黄油和盐，搅拌至面团能拉出薄膜状即可；
第6步.
取出面团，揉圆，自然松弛10min；
第7步.
平均分割成50g一个小面团，揉圆，发酵至1倍大；
第8步.
将面团放在操作台上，搓成水滴状；
第9步.
擀开，卷起成牛角状，放入烤盘；
第10步.
最后醒发1h至体积2倍大；刷蛋液
第11步.
将德普烤箱调至快热档180度，烤制15min左右即可
第12步.
成品。
第13步.
黄黄的，金色的牛角~~
第14步.
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