油焖茄子

油焖茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   1、茄子切成条状、五花肉切小块！ 2、锅热后放大豆油，茄子吸油可多放些，放五花肉，煸炒变色后，放茄子； 3、转中火，防止糊锅； 4、不停煸炒，慢慢按压茄子挤出水份，待茄子变软后慢慢会吐油噢；10分钟左右 5、变软后，加蒜瓣、糖； 6、1分钟后，放盐，老抽、酱油，调色后；放鸡精；出锅！