扒糖菜

扒糖菜的做法与步骤

1. 1.

   糖菜中间劈开，洗净

2. 2.

   海米温水浸泡

3. 3.

   大蒜去皮切碎末

4. 4.

   清水烧开，沸腾时将洗净的糖菜下锅，煮到糖菜变翠绿时捞出，摆盘，一根爱一根，一排叠一排，叶尾部聚拢。

5. 5.

   炒锅中少油，将蒜末中翻炒至蒜香扑鼻，将虾米入锅，填入清水1小碗，加盐适量[1.5小小勺]，加入糖约为盐量的四分之一，填入稀释后的淀粉，淀粉糊化后出锅

6. 6.

   将勾好的芡儿淋到摆好的糖菜上，妥活儿