枣糕

枣糕

枣糕的做法说明

枣糕原是清朝宫廷御用糕点, 其味香远,入口丝甜,含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。我的这个配方非常简单,很容易上手。

枣糕的食材和调料

#A
全蛋350克
150克
2克
#B
蜜枣200克
50克
酸奶50克
#C
中粉150克
泡打粉8克
苏打5克
#D
色拉油130克
#E
适量(表面装饰用)

枣糕的做法与步骤

  1. 1.

    首先将B部分配料,倒入盆中搅拌均匀待用;

  2. 2.

    将A部分放入搅拌器或者用打蛋器打匀,因为不需要打发,其实用手动的打蛋器就可以了,当锻炼一下臂力咯;

  3. 3.

    将A、B两部分配料混合后,搅拌均匀;

  4. 4.

    加入过筛的C,继续搅拌均匀;

  5. 5.

    慢慢分次加入色拉油,并搅拌均匀即可;

  6. 6.

    将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中刮平,表面撒核桃仁装饰,放入已经预热好150/160度的烤箱烘烤50分钟左右即可。

小贴士

1、蜂蜜枣沙是偷懒直接从烘焙材料店购买的,也可以自己做。
2、烤箱我用的是长帝30L的,烤盘也是自带的,so这个配方就是这么一盘的量咯。
3、烘烤温度和时间也是要根据各位小伙伴自己的烤箱个性调整啦!

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