香草曲奇

香草曲奇的做法与步骤

1. 1.

   用打蛋器将黄油搅打至顺滑； 加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑并且体积稍膨大；

2. 2.

   分三次加入打散的鸡蛋液和淡奶油，每一次都要搅打到完全融合再加下一次（防止水油分离）； 混合完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状（若没有，继续轻轻搅打，但要注意不要将黄油打发过度）

3. 3.

   加入香草精，搅打均匀

4. 4.

   筛入粉类 用刮刀拌匀成团

5. 5.

   烤箱预热 150摄氏度15分钟 至边缘微微成焦黄色