轻芝士（乳酪）蛋糕
轻芝士（乳酪）蛋糕的做法说明
口感轻盈，细腻润滑，没有重芝士的厚重，搭配红茶咖啡绝配，不喜欢芝士的也可以尝试
轻芝士（乳酪）蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，奶油奶酪隔水搅拌顺滑，依次加入牛奶，黄油，蛋黄，每次都搅拌顺滑之后再加下一样
- 第2步.
蛋白打到湿性发泡就行，提起来的不用太坚挺，然后取三分一蛋白拌入芝士蛋黄糊内，切拌的手法拌匀，然后再将剩下的蛋白与蛋黄糊拌匀，倒入六寸模具内，水浴法，有固底的做好，活底要用锡纸包好
- 第3步.
上下火190度十分钟，然后只开上火大概6分钟，再上下火140度50分钟
小贴士
六寸的量，用的是长帝ck-25b款烤，温度神马的，自家烤箱脾气自己最了解哈，哈哈
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