蓝莓芝士蛋糕
蓝莓芝士蛋糕的做法说明
现在正值蓝莓上市的季节，蓝莓芝士蛋糕当然是当季最不可错过的美味之一，蓝莓富含多种人体所需维生素，营养价值高！
蓝莓芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
饼干底： 准备6寸活底蛋糕模包上锡纸，将奥利奥饼干压碎，将黄油融化加入饼干中混合均匀入模压匀压实。放入速冻冻硬！
- 2.
将蓝莓洗干净，加入将蓝莓和糖加入搅拌机打成泥！ 奶酪软化然后搅拌至顺滑无颗粒，后加入搅拌好的蓝莓果泥拌匀
- 3.
将牛奶加入奶酪糊中拌至全部混合。
- 4.
将鸡蛋逐个加入奶酪糊中拌匀。然后依次加入低粉和栗米粉，拌至均匀无颗粒后
- 5.
将冻硬了的饼干底拿出来，将奶酪糊入模！
- 第6步.
烤箱预热180度，约45分钟。水浴法烘烤！
- 第7步.
完成！
小贴士
1. 水浴法一定要把模具用锡纸包好，谨防漏水！新手实在不会可以用固定模具，但切记要涂油撒粉防粘！
2. 要注意观察表面防止开裂，上色好了就可以盖锡纸
3.水浴要注意水量。用的是热水，量一般是烤盘的1/2
