香菇鸡翅

香菇鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅切块，用姜丝，料酒，生抽，蚝油腌制十来分钟

2. 2.

   到油，炒香葱姜蒜，花椒辣椒。下入鸡翅煎1分钟

3. 3.

   下香菇翻炒两分钟。

4. 4.

   腌制鸡翅调料么，接上水倒入锅里。水量就是刚好盖过鸡翅。

5. 5.

   倒入点老抽（两汤匙），白糖，两汤匙。撒入适量盐。

6. 6.

   然后盖上盖中小火慢炖，大概20分钟，汤汁开始冒泡，这时候就是糖发挥了作用，最后要大火收汁，人别走开别糊了，糖会帮助把汤汁收的浓厚漂亮，翻炒几下帮助每块鸡翅和香菇上都包裹上这种汤汁。