蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，事先把黄油拿出来软化，冬天不好软化，我用烤箱的发酵功能，不要等全化成液体，一点点化成液体没事
- 第2步.
蔓越莓用料理机切碎，没有料理机可以用刀
- 第3步.
黄油加糖粉拌匀
- 第4步.
然后加入蛋液，用电动打蛋器把蛋液拌进黄油里，分几次加，每次加一点，拌匀后再加
- 第5步.
筛入低筋面粉
- 第6步.
加入蔓越莓干拌匀，刮刀不好拌的话可以套上一次性手套用手拌
- 第7步.
模具折好油纸，把混合好的面团放进去，整形
- 第8步.
整形，记得头尾也要弄平
- 第9步.
整形好卷好放冰箱冷冻1个小时
- 第10步.
一小时后切片就可以烤啦！
- 第11步.
我是长帝烤箱，温度偏高，135度烤20分钟，大家根据自己的烤箱调整温度和时间
小贴士
烤第二盘时注意温度和时间，如果马上烤，要缩短时间，或者开烤箱散一会热再烤，不然第二盘很容易烤焦
