简单海绵蛋糕（ACA）

简单海绵蛋糕（ACA）的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋4颗打入干净的盆中，加入细砂糖120克，不要尝试减少糖的分量，不然会影响蛋糕的膨发和湿润度哦～

2. 2.

   用电动打蛋器以快速打至由黄色转浅白色，体积膨大到原来的3倍，并且蛋液提起来能在表面划出8字，在几秒钟后消失，既表明已经打发好。

3. 3.

   低粉分两次筛入，每筛入一次用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快。以免消泡。

4. 4.

   牛奶和黄油（色拉油）单独在碗里混匀，

5. 5.

   取一小部分蛋糊，倒入牛奶和油的混合中，翻拌均匀，再倒回的蛋糊中拌匀。

6. 第6步.

   面包机烘烤模式，45分钟，预热五分钟，开盖预热。关盖空烤容易烤坏机器。蛋糊倒入面包机内桶。轻震出蛋糊里的气泡，内桶放入面包机～结束后松软的蛋糕就好啦。