简单纸杯蛋糕

简单纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   1.将鸡蛋分离，容器要无油无水

2. 第2步.

   蛋白用40g的糖分三次加入，打发到干性发泡（就是提起打蛋器时蛋白是直角的，打到这时就别在打了）

   
3. 第3步.

   3.蛋黄加入20g的糖搅拌至融化，接下来加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉，用刮刀搅拌至无颗粒

   
4. 第4步.

   4.将打发好的三分之一蛋白加入到蛋黄糊里面炒拌均匀，再将它倒入到剩下三分之二的蛋白里面，炒拌均匀（炒菜时那样，记住别画圆圈）

   
5. 第5步.

   将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯，倒纸杯的八分满就行