蔓越莓吐司

蔓越莓吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   把黄油和蔓越莓外的材料混合，kitchenaid厨房机1档搅拌10分钟，2档搅拌3分钟。

   
2. 第2步.

   加入融化的黄油，用2档搅拌10分钟，用3、4档交替搅拌3分钟。

   
3. 第3步.

   吐司要求面团能出膜，如果不能撑出不破膜的完全阶段，可以继续用2档搅拌到出膜。

   
4. 第4步.

   把面团放到烤箱，用发酵功能，发酵到面团2倍大（夏天35分钟，冬天50分钟）。

   
5. 第5步.

   面团排气，分2份，擀面杖压平，放上蔓越莓干，对折再放上莓越莓干。

   
6. 第6步.

   卷起来，放进吐司盒，再放进烤箱发酵（夏天35分钟，冬天60分钟）。

   
7. 第7步.

   发酵到吐司盒7-8分满，刷上蛋液，180度烤45分钟。

   
8. 第8步.

   冷却后切片。