红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   盐水将鸡爪煮开，时间由自己喜欢鸡爪软硬度来决定。（喜欢软的久煮些，喜欢劲道的煮熟即可）

2. 2.

   把鸡爪捞出待用。上一步骤煮的盐水留出一大碗。

3. 3.

   另起锅，倒入油，将煮熟的鸡爪倒入油锅中稍稍过油；再将上一步骤盛出的盐水倒入油锅中

4. 4.

   加入上述材料，此步骤不需要再家盐。（均适量）老抽用来上色，不喜欢这么红红的可少放。另外喜欢大蒜子、姜、紫苏的，也均可放入做调料。烧煮片刻，直至鸡爪上色就好了。