董太的私房菜--白水虾

董太的私房菜--白水虾的做法与步骤

1. 1.

   将买来的新鲜的活虾冲洗干净，用剪刀剪掉虾的须，然后用牙签去除虾线。（具体做法看小贴示）

2. 2.

   将生姜去皮切片，葱摘好切段儿。

3. 3.

   往小锅内倒入开水，然后烧开，加入姜片、盐、葱段，接着加入处理好的虾，假如料酒。

4. 4.

   大致5分钟左右虾全部变为红色即可出锅，时间太长容易老。

5. 5.

   吃的时候可以调配酱油。