草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕的做法说明
头一回做的草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
预先准备6寸戚风蛋糕切2片，一片略小一些。
- 第2步.
草莓搅碎，也可以切小丁，留下几颗装饰。草莓碎中加牛奶，根据自己口味添加细砂糖。
- 第3步.
将吉利丁片用冷水泡软，放入搅拌好的草莓碎中隔水加热至吉利丁片完全融化并搅拌均匀。
- 4.
奶油奶酪隔水加热融化，搅拌均匀细腻。
- 第5步.
将含有吉利丁片的草莓碎倒入奶油奶酪中混合，搅拌至均匀无颗粒。（安佳奶酪怎么搅都有小颗粒，下次换其它牌子的会不会好点）放入冰箱冷却。
- 第6步.
将淡奶油加糖打发至7分左右。
- 7.
将草莓混合物倒入淡奶油中混合均匀。
- 第8步.
在6寸活底膜中垫上油纸，放入一片大的蛋糕片。
- 第9步.
倒入奶油奶酪草莓混合物。
- 10.
再在中间放入一片小的蛋糕片。
- 第11步.
把剩下的奶油奶酪草莓混合物倒入蛋糕模。放入冰箱冷藏约4个小时。
- 12.
QQ糖拆开放入碗中，加少许水微波炉加热至融化。
- 第13步.
稍冷之后将QQ糖融化液倒入冷藏好的蛋糕表面。再放冰箱中冷藏，至QQ糖溶液重新凝固。
- 第14步.
蛋糕模周围用吹风机吹或热毛巾稍捂一下，就能很容易脱模。
- 第15步.
用草莓装饰一下
- 第16步.
装饰完成
- 第18步.
开吃
