红枣糕

红枣糕的做法与步骤

1. 1.

   红枣洗净，去核，切成小丁

2. 2.

   切好的红枣丁浸泡在牛奶中

3. 3.

   鸡蛋打在桶里，放入红糖，想颜色深点的是放150克红糖（和我的是一样的）。如果颜色不想这么深的话，可以放120克红糖 ，30克白糖。

4. 4.

   先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。

5. 5.

   减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。

6. 6.

   加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。

7. 7.

   筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀。从下至上翻拌

8. 8.

   倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。

9. 9.

   我的是长帝烤箱，预热150度，中层上下火，烤20-30分钟。