桃子酱
桃子酱的做法说明
父亲摘来一篮桃子，即便送了人依旧盈余丰富。吃不掉的水果肿么办呢，那就做果酱吧^^
桃子酱的做法与步骤
- 第1步.
桃子去核去皮，切成小丁，柠檬挤汁。我用的是黄冰糖很大块的那种，冰糖大概按照桃子量的20%加取，这个随意，根据个人口味，我取了430克果肉，加了90克冰糖，口感偏甜，不过能接受。冰糖切碎了拌入桃子果肉里再加入柠檬汁。静置半小时，因为我的桃子已经熟透了，很软，如果是硬桃子的话，要腌制一晚上差不多。
- 第2步.
大火煮开，撇去浮沫，重复几次，直到浮沫没有，期间用铲子轻轻搅拌，防止粘锅
- 第3步.
最后用宜家压土豆泥的工具压了几下
- 第4步.
玻璃瓶提前开水消毒后晾干。果酱装瓶，礼成^^
- 第5步.
桃子酱搭配酸奶，真的很棒。
小贴士
分享一个碎冰糖的小窍门，把冰糖放入碗里，微波炉中火1分钟，拿出来，用刀一切就碎啦。
冰糖可以用白砂糖取代。
