无花果果酱
无花果果酱的做法说明
常常怀念小时候外公工作的厂里的那棵无花果树。午后我总是爬上树，摘好大一盆然后跟着外公回家。
无花果果酱的做法与步骤
- 第1步.
无花果洗净，剥皮，用手将果肉撕碎
- 第2步.
糖拌入果肉，静置15分钟
- 3.
将腌渍好的无花果入锅，加入柠檬汁，大火煮开 。此时产生大量泡沫，转小火
- 4.
适度搅拌，不断撇沫
- 第5步.
大约20分钟后，色度变亮变透，质地变浓稠，关火
- 第6步.
待果酱温度下降至70°，即可装瓶
小贴士
瓶子消毒方法及果酱熬煮基本小贴士：http://www.xiachufang.com/recipe/1065504/
yimi的车厘子酱：
http://www.xiachufang.com/recipe/1065504/
yimi的草莓酱：
http://www.xiachufang.com/recipe/1001255/
