焦糖布丁
焦糖布丁的做法说明
这是我跟着巧厨娘的方子做的，很简单，几乎不会失败，用料也是很容易就买得到~~家人朋友吃了都说已经达到可以拿去卖的水平了！！窃喜啊
焦糖布丁的做法与步骤
- 1.
制作焦糖：将糖和水倒进锅中，大火加热。6分钟后开始冒大泡，继续加热，8分钟左右就开始转色，此时要摇动锅子。煮到粘稠状就可以熄火了。
- 2.
趁着焦糖还能流动，倒进每个模子（我用了6个布丁模）里面，每个模子都有3-5mm厚就可以了，放进冰箱
- 3.
布丁制作：奶和糖倒进锅中，小火加热至糖融化（牛奶边缘沸腾）
- 4.
将鸡蛋用打蛋器大均匀
- 5.
加热后的鲜奶要彻底放凉，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
- 6.
将蛋奶液倒进模具中。烤盘里放清水
- 7.
烤箱中下层，160度，35-40分钟
- 第8步.
出炉后放凉，移入冰箱过夜，就可以吃了
小贴士
我是参考了巧厨娘的视频做的，这是视频地址，看着做可能比较好做http://v.youku.com/v_show/id_XMzM3ODM4Nzg0.html
