肉松面包

肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   1.盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   2.倒入白砂糖和盐。

   
3. 第3步.

   3.加入高筋面粉。

   
4. 第4步.

   4.最后加酵母。

   
5. 第5步.

   5.液体和面粉揉成面团，揉到不沾手，不沾盆，加入切成小块的黄油。

   
6. 第6步.

   6.继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可。

   
7. 第7步.

   7.揉好的面团进行发酵，大约1小时，发酵至两倍大（用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩）

   
8. 第8步.

   8.将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。

   
9. 第9步.

   9.将擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞.烤盘放在烤箱中（最下面一层放一个烤盘加满沸水），最后发酵约30分钟.

   
10. 第10步.

    10.用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液。

    
11. 第11步.

    11.撒上葱段和芝麻。

    
12. 第12步.

    预热海氏C45烤箱。

    
13. 第13步.

    12.放入预热180度的烤箱中层，烤10-12分钟。

    
14. 第14步.

    13.将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。

    
15. 第15步.

    14.面包温凉后，在面包一端切上两刀（不要切断）面包胚放置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松。

    
16. 第16步.

    15.用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。

    
17. 第17步.

    16.等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。