咖喱鸡饭
咖喱鸡饭的做法与步骤
- 1.
鸡翅根去骨,鸡肉切成小块
- 2.
土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱块
- 3.
少许橄榄油煸炒鸡肉至变色盛出
- 4.
放入土豆胡萝卜洋葱煸炒片刻
- 5.
再加入鸡肉,热水没过所有食材
- 6.
大火开后转中火约10分钟到土豆变软
- 7.
放入咖喱块再小火收汁
小贴士
1.鸡翅或鸡腿肉吃起来比鸡胸肉有弹性 2.好吃的咖喱饭，米饭一定要好。日本米或东北米淘洗干净后晾2~3个小时，加水加2~3滴生油，煮出来的饭会很香而且发亮。米淘好后晾干的过程叫'醒',让水分适度地渗透,米粒就会微涨。
