冬瓜炖虾
冬瓜炖虾的做法说明
厨房里都是学问，大家都是从不知道到慢慢知道的过程，就比如虾的处理，很久之前我也不知道其实做虾的时候要抽出虾线，这张照片是从之前很久的相册里翻出来的，很明显的虾线没有处理=。= 答应了一个同学要说一下冬瓜炖虾的做法，就先拿这张照片临时用一下吧=。=
冬瓜炖虾的做法与步骤
- 1.
虾洗净，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。
- 2.
冬瓜洗净，去皮，切块备用。
- 3.
大蒜+葱花爆锅，出香味之后，冬瓜扔进去翻炒，然后再放虾。
- 4.
加适量水、盐，开小火炖。
- 5.
汤汁收好，出锅~
小贴士
1.虾一定要处理虾线。处理之后是这样的http://www.xiachufang.com/recipe/1002261/
2.最佳出锅时间就是看到冬瓜变成透明的时候~
3.冬瓜的清香混合了虾的鲜美，这道菜真的是好吃到不行~
