戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法说明
休息了几天，又开始胡作非为了！嘻嘻，今晚终于不用加班，利用一点时间弄蛋糕，今日之“戚风”喜欢戚风蛋糕松松软软的口感和淡淡奶香味好好表扬一下自己，第一次弄就成功了
嘻嘻……也谢谢OWEN师傅的夸奖哦！
小美丽博客：http://rachellili.blog.163.com/blog/static/26442520115910722127/
戚风蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋白和蛋黄分开，先用打蛋器打发蛋白，等到成很多泡沫状时倒入1/3白砂糖一起打发
- 2.
蛋黄依次次加入20克得白砂糖搅匀（不要打发哦）并加入黄油和牛奶搅匀
- 3.
低筋面粉过筛后，倒入蛋黄液中搅匀（可分次倒入搅拌）直到完全搅拌均匀
- 4.
蛋白1/3倒入蛋黄糊中，从下至下用翻的方法，依次一次搅拌
- 5.
搅拌均匀后倒入模具中，烤箱预热10分钟在180度烤25分钟，金黄色就OK啦~~
![[香兰世家]戚风蛋糕成功经验总结-—可可戚风蛋糕的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/c9/c9c413b3686952e4e4c4cd59ba088ca7.jpg_w215h130.jpg)