萝卜牛骨汤

萝卜牛骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开

   
2. 第2步.

   煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）

   
3. 第3步.

   焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）

   
4. 第4步.

   白萝卜去皮切滚刀块

   
5. 第5步.

   牛排骨炖至软烂，汤汁香浓

   
6. 第6步.

   倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可