炒三丁
炒三丁的做法说明
做的一道炒三丁正合现在的时宜，清心润肺极佳的马蹄，配口感极嫩的梅花肉丁非常的搭，而胡萝卜丁又增添了色彩，是一道既润肺又能补充蛋白质的养眼小炒，喜欢的试试吧！
炒三丁的做法与步骤
- 第1步.
马蹄和胡萝卜分别切成丁
- 第2步.
梅花肉洗净后切丁，加料酒，胡椒粉和盐抓匀后腌制15分钟左右。（料酒可以稍稍多加些，要抓到有些发粘，这样肉丁就吸足水份，炒制后会很嫩。）
- 第3步.
油锅入姜丝爆香后，倒入肉丁翻炒至变色盛出
- 第4步.
另起油锅，先倒入胡萝卜丁翻炒
- 第5步.
胡萝卜丁软烂后再倒入马蹄丁翻炒，并加少许盐调味
- 第6步.
重新倒入肉丁翻炒
- 第7步.
加少许料酒，生抽和糖，炒匀后出锅
