芝士焗薯泥
芝士焗薯泥的做法与步骤
- 第1步.
材料：土豆，牛奶，马苏里拉芝士，火腿
- 第2步.
土豆去皮切块，隔水蒸熟。（为了避免土豆吸收太多水蒸汽，可以用有盖子的容器蒸）
- 第3步.
蒸熟的土豆放凉，捣成泥
- 第4步.
土豆泥用细筛网过筛，用勺子碾压土豆泥
- 第5步.
再从筛网反面刮下过筛的土豆泥。（过筛的土豆泥口感更细腻，但比较费事，不讲究口感可以省略过筛。）
- 第6步.
土豆泥加牛奶，黑胡椒，盐，糖拌匀。（牛奶可以换成淡奶油，奶味更浓郁。量不要多，拌好的土豆泥还是非常粘稠的团）
- 第7步.
拌好的土豆泥填入烤碗
- 第8步.
表面撒上马苏里拉芝士和火腿粒。（火腿很咸的话要提前浸泡，也可以换成培根香肠等，主要是装饰。）
- 第9步.
放入预热好的烤箱，200度烤至芝士熔化，表面金黄即可
