水煎包

水煎包的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母溶于温水中，静置5分钟备用

   
2. 第2步.

   面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用

   
3. 第3步.

   肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟；香芹叶子择洗干净沥干，切碎

   
4. 第4步.

   面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡

   
5. 第5步.

   肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲

   
6. 第6步.

   把松弛好的面团再揉几下，切成剂子

   
7. 第7步.

   面皮包入馅料，打褶成包子坯

   
8. 第8步.

   平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底

   
9. 第9步.

   小火加热让油把包子底部煎脆

   
10. 第10步.

    把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热

    
11. 第11步.

    煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声

    
12. 第12步.

    撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用