比萨
比萨的做法与步骤
- 第1步.
把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
- 第2步.
面团发酵的时候，把培根、青椒切成丁，马苏里拉芝士刨成丝，豌豆煮熟捞出备用
- 第3步.
发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数放在室温下醒发15分钟。案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁
- 第4步.
用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，烤盘垫锡纸，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。在饼底上涂一层食用油，放在室温下发酵20分钟
- 第5步.
挖三大勺自制pizza酱在面饼上.尽量涂得均匀一些，饼外围大约1CM不需要涂酱
- 第6步.
涂抹好pizza酱后，撒上一层马苏里拉芝士
- 第7步.
撒上培根，并再撒一下马苏里拉芝士
- 第8步.
撒上青椒，豌豆，再在表面铺上几片培根。放进预热好的烤箱烤焙。200度，约15分钟
- 第9步.
出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士
