草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
戚风蛋糕糊装入模具中
- 第2步.
烤好后晾凉
- 第3步.
切成三等分。（我随意切的，结果导致了每片厚度不一，偷懒的下场啊。想切的均等，可以沿蛋糕周围插几根牙签固定厚度）
- 第4步.
草莓用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，切成小块。（为了好看，我没有去叶子）
- 第5步.
将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水。（碰到过不明白隔冰水意思的网友，就是下面再罩一个盆，里面放上冰块和水，保持低温有助于打发淡奶油）
- 第6步.
加适量白糖
- 第7步.
用电动打蛋器打发。可以看到奶油已经比开始明显膨胀一点了
- 第8步.
继续打发，开始出现纹路了
- 第9步.
打发到如图状态
- 第10步.
取一片蛋糕片抹上奶油
- 第11步.
再铺上草莓。以此类推铺第二层
- 第12步.
最后盖上一层蛋糕片，抹奶油，铺草莓即可
