可颂

可颂的做法与步骤

1. 第1步.

   除裹入油外所有材料放入面包机（ACAMB600）自动搅拌，至卷起阶段。(卷起阶段：面团表面尚未光滑,有点湿,用手拉有些延展性但易断）

   
2. 第2步.

   面团擀开成中厚边薄的十字形，油脂稍退水后，置于中央

   
3. 第3步.

   将上、下边盖上，接合于中央，再将左、右边盖上，接合

   
4. 第4步.

   用手将油脂压向四方，使其平均分布，将包油面团擀开成厚0.3-0.4厘米的长方形

   
5. 第5步.

   对折成三折，再四折后，冷冻２０分钟

   
6. 第6步.

   将面团整理成理想形状，放托盘中在温暖处发酵约２.５倍后，放入烤箱（长帝CK-25B）中层，温度上下火160度，25分钟出炉。烤时要自己监控，因为烤箱有差异