曲奇

曲奇的做法与步骤

1. 1.

   将黄油在食品粉碎机内打松,加糖,打匀,加鸡蛋,打匀,加入面粉,打10-15秒

2. 2.

   将面团分为两份,揉团压饼,包上保鲜膜,冷藏4小时.(可冷藏4日,冷冻1月.)

3. 3.

   烤箱预热350F/180C.烤架三等分.两张烤盘铺上烘焙纸

4. 4.

   取出一份面团,擀成4-7mm厚,用直径为4cm的圆形饼干切,切形,留2.5cm的空隙.边角料冷藏,下批再烤. 还可以在饼干上洒一些鸡蛋水(1个鸡蛋与1tsp冷水打匀),再洒一些糖,肉桂糖,或罂粟籽

5. 5.

   烘焙8-10分钟.取出后移至架子上冷却