香煎秋刀鱼

香煎秋刀鱼的做法说明

这个秋刀鱼是柯爸爱吃的，柯爸只喜欢吃鱼虾这些河里的，海里的东西，对其他肉食一点都不感冒。所以怎么也长不胖!在烧烤店里吃过烤的秋刀鱼之后，柯爸说很喜欢，就自己回来尝试了，只做了这个煎的做法。这个做法看起来似乎不那么健康，不过有什么关系呢，喜欢就好！今天网上查了一下，秋刀鱼营养还蛮丰富的。下次再试试别的做法！

香煎秋刀鱼的食材和调料

秋刀鱼	5条
孜然粉	5g
黑胡椒粉	5g
葱姜粉	5g
盐	3g

香煎秋刀鱼的做法与步骤

第1步.
所有调料都混合在一起拌匀
第2步.
秋刀鱼去内脏，洗净晾干
第3步.
把秋刀鱼去头，身体上划斜刀口，以便入味
第4步.
把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味。抹好后放一边腌上4－5个小时左右
第5步.
平底锅到少许橄榄油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面，期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅，喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去