蔓越莓磅蛋糕

蔓越莓磅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量为漫过蔓越莓为准

2. 2.

   浸泡四小时以上 让蔓越莓完全吸收朗姆酒

3. 3.

   黄油室温软化后用低速搅拌成粘稠糊状

4. 4.

   加入盐和白砂糖分次搅拌

5. 5.

   中速搅拌至黄油细腻软化，颜色发白即可

6. 6.

   分三次加入打散的蛋液，每次与黄油完全融合后在加下次的

7. 7.

   将蛋油混合物打至奶白发黄的糊状

8. 8.

   加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒状

9. 9.

   分次加入淡奶油搅拌均匀

10. 10.

    下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可

11. 11.

    为了做成蘑菇头的效果 蛋糕糊基本装满磨具预热好后中下层65分钟

12. 12.

    将装饰用黄油 室温软化后加入糖分和香草精打发成浅白色

13. 13.

    装入一次性裱花袋开口剪小口

14. 14.

    蛋糕脱模稍微晾凉后挤上打发的黄油

15. 15.

    在上面随意撒上蔓越莓装饰即可