千层酥皮

千层酥皮的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油（裹入用黄油除外）融化成液体，加入其他材料放入容器中

   
2. 第2步.

   揉成面团，裹保鲜膜，放冰箱冷藏1个小时

   
3. 第3步.

   一小时后，将裹入用黄油敲打成正方形

   
4. 第4步.

   然后将面团也擀成比黄油大一点的正方形，将黄油裹入其中

   
5. 第5步.

   然后将四边折起

   
6. 第6步.

   折好后，擀长，如果发现沾，可以撒少许高粉。如果发现有气泡，可以用牙签扎去

   
7. 第7步.

   将自己的这边向中间折起

   
8. 第8步.

   将对边也向中间折起

   
9. 第9步.

   折好后，装入保鲜膜中冷藏15分钟

   
10. 第10步.

    取出重复6-9步

    
11. 第11步.

    取出三擀重复6-9步

    
12. 第12步.

    然后将千层派皮擀成自己想做的点心。一般擀的都是2-3mm，可以用来制作千层派，卷起后切段可以用来制作蝴蝶酥，卷起后切段放入蛋挞模可以用来做蛋挞，放入圆形派盘可以用来做水果派